|
|
Italiaanse Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappelen
zout
1 of 2 teentjes knoflook
50 gr. zachte boter
circa 600 gr. kabeljouw filets
2 uien
4 vleestomaten
1/2 theelepel italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Schil de aardappelen was ze en kook ze met zout bijna gaar.
Pel de tenen knoflook . Verwarm de oven.
Bereidingswijze:
Boter in een kom doen en hier boven de knoflook uitpersen dit samen goed doorroeren.
Beboter hiermee de ovenschaal , hou een klein beetje over voor later. Snijd de kabeljouw filets in dobbelstenen maak de uien schoon en snijd ze in ringen.
Dompel de tomaten 15 seconden in heet water, trek er de velletjes af en snijd de tomaten in plakjes. Leg de dobbelstenen vis in de ovenschaal, verdeel daarover de ringen ui en de plakjes tomaat.
Strooi er de italiaanse kruiden over.
Snij de aardappelen in plakjes en dek de tomaat met aardappelen af.
Verdeel de rest van de knoflook boter over de aardappelen. Zet de schaal circa 45 min in
een verwarmde oven op 200 gr. of gasstand 4-5.
|
|
|